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莲蓉蛋黄酥的做法

民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病青海癫痫哪家医院,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道莲蓉蛋黄酥,让家人吃得更健康。

1.准备好所需用的原料。

2.将咸蛋黄用料酒浸泡20分钟,可去除腥味。

3.放入蒸锅中蒸约15分钟后取出待用。

4.150克普通面粉中加入35克细砂糖、45克玉米油、40克淸水,混合均匀并揉成光滑的面团,即是水油皮。将23克玉米油加入到55克低粉中并揉和均匀,即为油酥面。将揉好的水油皮和油酥面盖上保鲜膜静置30分钟。

5.将油皮面和油酥面各自分成10份。

6.取1份油皮面用手掌轻轻压扁后,再包入1份油酥面并捏紧收口,即是酥皮面团。

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7.依次包完全部酥皮面团,将收口朝下静置约10分钟。

8.取1份酥皮面团轻轻擀成牛舌形。

9.再从上往下卷起来。

10.依次做完全部面团,盖上保鲜膜松驰15分钟后,再擀开、卷起。以上做法重复三次,毎做完一次后必须要松驰15分钟才能重复下一次。

11.利用松弛的时间准备馅心:江口县儿童癫痫哪家医院看的好将蒸好的咸蛋黄对切开成10个,莲蓉也同样分成10份。

12.取1份莲蓉,再将切开的蛋黄包入其中并轻轻揉圆。

13.依次做完全部馅心。

14.取1份酥皮面团轻轻擀开。

15.包入1份馅心,用手将面皮轻轻往上推,直到将馅心完全包住后,再捏紧收口并轻轻滚圆。

16.将包好的生坯收口朝下放入烤盘中,再依次做完全部。

17.在生坯表面刷一层薄蛋液,并撒上少许黑芝麻装饰。提前预热烤箱:170度中层20分钟后,移至上再5分钟即可。

莲蓉蛋黄酥对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不治疗癫痫病的药一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。